Objetivos

Construir una nueva dinámica económica cultural que dé prioridad al consumo sostenible de alimentos locales, limpios, buenos y justos, que conviertan a la región en una zona consiente y responsable con el medio ambiente.

Facilitar espacios de convivencia que involucren a todos los sectores relacionados con el tema del alimento. (agricultores, chefs, restauranteros, estudiantes de gastronomía y nutrición, activistas políticas, y las demás personas que se identifiquen)

Fortalecer la economía regional impulsando el consumo local.

Iniciar procesos de cambio de hábitos de producción, consumo y distribución de los alimentos.

Promover la creación de eventos y espacios libres de transgénicos y químicos.

Generar estrategias de sensibilización y concientización de la problemática del alimento.